意面食谱

Pasta Recipes by Lamianshitang

一般来说,口感饱满的粗厚面条适合搭配浓稠厚重的酱汁,口感细腻的细面或带馅意面则适合清淡稀薄的酱。

在这里,我们收集了一些意面酱汁食谱,也欢迎您给我们投稿。

此页面由“三吉食品天猫店”特约编写。

1.前期准备 不想做大餐只想吃个普通意面点这里———-》

图解如何煮意面

对于我们中国人来说,自己做一份意大利面的方法通常有:

初阶:

将面煮熟,拌入意面酱。 不会管什么形状的意大利面,意面也是随便买的。不过,吃着不错,也挺好吃。

中阶:

知道了意面不同的形状需要搭配不同的意面酱,开始琢磨一些配搭了,甚至开始加点新鲜蔬菜或肉块、培根等配菜了。

高阶:

自己不再满足于超市现成意面酱的单一了,自己根据食谱,准备食材,想做一道正宗的意大利面了。

这时候,我们的食谱值得您打印下来,照葫芦画瓢,就能做出一道美味意面大餐来。

准备:

尝试我们的任何食谱之前,请准备以下物品:

1)买一瓶优质特级初榨橄榄油。

2)准备点新鲜西红柿和纯番茄酱 (因为现在买的西红柿基本没西红柿味道了,所以还需要一瓶番茄酱来提味)。

3)如果懒得自己熬意面酱的话,现成的意面酱也可以选择,但一定要按《拉面食堂》的建议来配搭。

4)几罐凤尾鱼罐头。相信我们,有的食谱里面会用到的。

5)优质橄榄罐头(新鲜的不容易买到)。

6)新鲜大蒜(几个头)。

7)鸡肉/牛肉/猪肉/贝类海鲜根据需要提前准备。

8)奶酪,去进口食品店看看那些是意大利进口的,就买点回来准备上吧。

2.去看一下【意面美味小贴士】

意面美味小贴士

3.按下面食谱来做一顿精美意面大餐吧。

01. 茄汁笔管通心粉

Pannette al pomodoro e basilico

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 |菜系:传统 |类别:酱汁|制作季节:全年|用时约20-30分钟

配料:

笔管通心粉(PENNE)300g,去皮番茄500g,初榨橄榄油50g,洋葱40g,胡萝卜40g,芹菜20g,欧芹15g,罗勒15g,鼠尾草15g,食盐(适量)
任选配料:糖10g

做法:

蔬菜戏精。洋葱、胡萝卜、芹菜切成细末。 鼠尾草和欧芹捆在一起。

平底锅加油烧热,放入捆好的香料和菜末煎几分钟,加入番茄、盐和糖,熬制20分钟左右,捞出香料把。 (此步骤可用贝乐 罗勒意粉酱代替)

面条在盐水中按包装时间烧煮,在“铅笔芯”状态下,倒入番茄汁中,混合烧煮2分钟。

盛入面盘,根据喜好添加Parmigiano Reggiano奶酪末或 Grana Padano奶酪末,最后在通心粉上添加几片罗勒叶。

备注:如果想突出罗勒味道,可在最后放入撕碎的罗勒。 在意大利北方,有时会用黄油代替橄榄油。

菜谱来源:意大利对外贸易委员会

02. 培根蛋黄意面

Spaghetti alla Carbonara

意面食谱-拉面食堂

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 |菜系:拉齐奥 |类别:干面食|制作季节:全年|用时约15分钟

配料:

Spaghetti 长条意面 320g,培根120g,蛋黄80g,陈年Pecorino佩科里诺奶酪30g,初榨橄榄油、黑胡椒、食盐(适量)

做法:

培根切成细丝,平底锅加油烧热,煸炒培根丝。 蛋黄、盐、胡椒和奶酪粉进行搅拌。

面条在盐水中,按照包装时间烧煮。

用一勺面汤和鸡蛋奶酪搅拌混合。

“夹生”状态下,沥干倒进平底锅和培根和剩余的奶酪汇总,从火上端下,用混合物调味。快速搅拌,立即食用。

备注:根据此食谱,“培根蛋黄面”成为翁布里亚上山以做木炭卫生的樵夫的主要菜肴。你可以用Grana Padano 奶酪或Parmigiano Reggiano奶酪来代替Pecorino奶酪。

菜谱来源:意大利对外贸易委员会

03. 蔬菜长条细孔意面

绿蔬长条空心意面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人| 用时约1小时

配料:

500g长条细孔意面Bucatini ,西葫芦1个切丝,彩椒1个切丝,茄子1个切丝,洋葱1个切丝,蒜半头切薄片,初榨橄榄油4勺,牛油30g,罗勒叶撕片,食盐、白胡椒适量。

做法:

茄子条撒盐控水后水冲并沥干。

平底锅中火热油(橄榄油+牛油),翻炒洋葱和蒜片,然后加入茄丝、西葫芦丝、彩椒丝翻炒。

加入少许食盐,小伙熬制15分钟,熄火加入罗勒叶。

烧水沸腾后加入适量(见小贴士)食盐,按意面包装时间煮面至“铅笔芯”状态,捞出沥干,加入准备好的蔬菜搅拌,最后撒上胡椒粉和几滴橄榄油。

菜谱来源:意大利对外贸易委员会

04. 羊奶酪短管意面

山羊奶酪直管通心粉

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 |用时约40分钟

配料:

短管通心粉Rigatoni 500g, 嫩茴香1小搓,彩椒2个切块,葱2根切末,山羊Chevre奶酪100g,初榨橄榄油4勺,Parmesan干酪碎末30g

做法:

平底锅中火热油,将葱和彩椒翻炒。 嫩茴香在沸腾盐水中焯过后捞出,将嫩茴香与葱辣椒翻炒。

烤箱预热到200℃。

通心粉放焯过茴香的盐水中按包装建议时间煮至8成熟。

沥干后拌入炒制好 调料,放入烤盘,撒上山羊奶酪和Parmesan干酪,烘烤10分钟后趁热上桌。

菜谱来源:意大利对外贸易委员会

05. 牛油果鲜虾意面

牛油果鲜虾意面

推荐意面品牌:金巧意

份数:2人

配料:

意面长条意面70克,牛油果1枚,鲜虾5只,圣女果5颗,玉米粒+豌豆100克,牛奶50-80克,蒜1瓣,橄榄油少量,盐适量,罗勒碎少许

做法:

1、煮面

小锅盛1L左右的清水,加入1勺盐,水沸后煮面,煮10分钟,然后把玉米粒和豌豆倒进锅里,再继续煮2分钟,煮好后把水倒掉,往意面中倒入少量橄榄油,防止意面粘连;

2、打牛油果果泥

煮面同时,牛油果一枚,切开去核去皮,蒜剥皮,放到搅拌机中,再加入50克-80克的牛奶,开机搅拌成果泥;

3、煎虾

鲜虾,去头去壳,放到煎锅里煎熟;

4、调味,拌面

把煮好的意面放到煎锅里,把牛油果泥倒在意面上面;放入适量的盐,把意面搅拌均匀,再放上切碎的圣女果,撒点罗勒碎,这道颜值高营养好的牛油果鲜虾意面完成啦~

菜谱来源:孤独的人更要吃好饭 有改编

06.意式干酪火腿烤意面

推荐意面品牌:金巧意

配料:

Rigatoni/ 短管通心粉 500g

酱汁
200克 小菠菜,事先焯水;200克 樱桃番茄,事先切半;200克 意大利乳清干酪(ricotta);100克 牛奶;1瓣 大蒜,事先切碎;8根 新鲜牛至;60克 帕尔马干酪碎;6片 意式熏火腿;盐,胡椒Salt and pepper;2汤匙 橄榄油

做法:

烤箱预热至180˚C.

取一个大平底锅,放入水和适量盐,煮沸,然后将意面放入,根据包装标注时间煮至弹牙状态,沥干。

在大碗中混合牛奶和乳清干酪,加入大蒜,番茄,菠菜,牛至,40克帕尔马干酪碎和煮熟的意面,并进行调味。

舀取一半混合物铺入焗饭烤盘中,取3片熏火腿,分别围绕、塞入意面混合物内部,然后铺上余下的混合物,盖上剩下的3片熏火腿(稍稍盖住混合物的周围并略往意面内铺一些)。

撒上剩下的帕尔马干酪碎,撒上橄榄油。

预热好的烤箱中烘烤15-20分钟即成。

菜谱来源:改编自KENWOOD厨师机食谱

07. 核桃肉卷粉

核桃肉卷粉

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约30分钟

配料:

意面破管卷粉Casarecce 500克,核桃仁160克,柠檬1个,肉桂粉少许,糖40克,橄榄油3勺,盐少许

做法:

1、煮面

平底锅中盐水煮沸,加入意粉,按照包装标示把握时间,煮至有嚼头后捞出沥干;

2、同时将柠檬皮切丝,核桃肉剁碎。

3、调味,拌面

将柠檬皮丝、核桃肉、糖、肉桂粉和煮熟的意面一起放入碗中,浇上橄榄油搅拌均匀,静置数分钟就可上桌食用。

菜谱来源:意面品牌方提供

08.三文鱼籽天使面

三文鱼籽天使幼面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约20分钟

配料:

Capellini(又名 Angel Hair)天使幼面500g,金枪鱼碎肉(或鳕鱼碎肉)30g,西芹碎30克,三文鱼籽80克,橄榄油7汤匙,盐胡椒适量

做法:

1、金枪鱼碎肉和橄榄油、西芹碎、胡椒粉拌一起;

2、平底锅盐水煮沸,加入意粉,按包装标示把握时间,煮熟至有嚼头,捞出放入碎鱼肉酱中;

3、根据碎鱼肉酱过稠,加几勺煮意面的水,如果过稀,可放入锅中烧煮一会儿,更好收味。

4、意面盛入浅盘,仔细加入三文鱼籽(不要弄碎)。

菜谱来源:意面品牌方提供

09. 牛肉丸蝴蝶粉

牛肉丸蝴蝶面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约60分钟

配料:

大法拉蝴蝶面Farfalle(Bow tie) 500克,羔羊肉片200克,猪肉小排(提前调味)200克,小牛肉碎150克,番茄沙司1.5升,鸡蛋1个,面包粉1把,意大利干酪(Parmesan)末50克,熟透Pecorino奶酪碎末50克,橄榄油少许,干白葡萄酒2杯,洋葱一个切碎,胡萝卜1个切碎,芹菜1根切碎,盐和胡椒少许。

做法:

1、做肉丸

切碎小牛肉末和面包粉、鸡蛋和意大利干酪Parmesan末,加入盐搅拌一起,搓成丸子,在热油中炸熟;

2、煮面

平底锅中盐水煮沸,加入意粉,按照包装标示把握时间,煮至有嚼头后捞出沥干;

3、调味,拌面

同事在平底锅中将羔羊肉片和猪肉小排炒制棕黄色后取出,然后将洋葱末、胡萝卜碎、芹菜末放入锅中翻炒一会,再把羔羊肉片和猪肉小排放回锅中,倒入白葡萄酒,加入番茄酱;

放入肉丸小火烹煮约5分钟,将羔羊肉片和猪肉小排取出,把沥干的蝴蝶面放入拌匀;

均匀撒上Pecorino奶酪碎末就可以上桌食用了。

菜谱来源:意面品牌方提供

10.蛤蜊宽面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约35分钟

配料:

Pappardelle传统宽意面500g,蛤蜊800克,蛏子700克,黄甜椒1/2个,去核切块,蒜1瓣压碎,欧芹切碎一小把,橄榄油5勺,盐和胡椒少许。

做法:

1、蛤蜊和蛏子反复冲洗,除去沙子等杂质,干净后沥干放一旁。

2、蛤蜊、蛏子、蒜、欧芹一起放入平底锅中,上面浇上橄榄油,盖盖中国加热,直到蛤蜊和蛏子贝壳都打开,清除掉未打开的贝壳;

3、将平底锅从火上拿开,把蛤蜊和蛏子去壳后放入空碗,将剩余汁液过滤放入另一个空碗,稍后使用;

4、剩下的橄榄油在平底锅中加热,放入甜椒块后炒一会儿,放入蛤蜊肉和蛏肉并浇上汁液,然后放入盐和胡椒煮上几分钟。

5、盐水煮沸,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后捞出沥干,放入平底锅与准备好的食材翻炒一会儿。

6、最后将做好的菜倒入一个大浅盘,趁热上菜。

菜谱来源:意面品牌方提供

11. 巴里港风味螺旋粉

巴厘港风味螺旋意面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约60分钟
*巴里港是意大利一个港口,英文名为BARI

配料:

螺丝意面Rotini 500克,芝麻菜沙拉(做法自己搜)150克,熟番茄300克,腌制凤尾鱼2条,漂洗后去骨切块,大蒜一瓣压碎,红辣椒半个,橄榄油5汤匙

做法:

1、将西红过烫水后剥皮切大块;

2、把蒜、辣椒用橄榄油一起翻炒;加入凤尾鱼块,直至鱼体散开;

3、放入番茄,少许盐,中火加热,不停翻炒;

4、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后与准备好的配料拌入一起,最后再拌上芝麻菜沙拉后上桌食用。

菜谱来源:意面品牌方提供

12.芦笋西葫芦烤千层面

芦笋西葫芦千层面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约45分钟

配料:

Lasagna千层面500克,芦笋300克,西葫芦花20颗,白酱油(又名白谐眉沙司、白忌廉汁、白酱英文名Bechamel Sauce)1.5升,意大利干酪Parmesan适量,牛油少许,盐和胡椒适量。

做法:

1、盐水煮沸后加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后捞出,冷水漂洗沥干放在干净的纱布上;

2、芦笋切掉坚硬部分,放入盐水中煮软,取出除去笋尖,茎部切成小块。 三分之一芦笋茎放入搅拌机内打汁,与白酱油混合一起;

3、烤盘上途上牛油,交替放上千层面、白酱油做成的调味汁和芦笋,均匀摆上西葫芦花,然后撒上意大利干酪Parmesan;

4、剩下的白酱油和少许牛油粒把千层面盖住,在180℃的烤箱中烤约30分钟大功告成。

菜谱来源:意面品牌方提供

13. 紫苏香蒜绿蔬扁身意面

紫苏香蒜绿蔬扁身意面(小舌头)

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约25分钟

配料:

Linguine扁条意面(俗名小舌头)500克,新鲜豆角切碎150克,土豆1个去皮切丝,紫苏香辣酱250克,橄榄油和盐少许

做法:

1、土豆切丝后放入冷水,防止变色;

2、盐水煮沸后加入意面,按照包装标示把握时间,中途加入豆角和土豆丝,煮至意面有嚼头,豆角和土豆丝去生

3、紫苏香蒜酱倒入空碗,加入3汤匙煮面盐水,搅拌均匀;

4、意面和蔬菜捞出沥干,拌入紫苏香辣酱即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

14.虾肉三文鱼长条意面

鲜虾三文鱼长条意面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约40分钟

配料:

Spahetti 长条意面500克,对虾肉250克,三文鱼片250克,熟番茄200克,韭菜2小把洗净切碎,大蒜1瓣压碎,欧芹一小把切碎,橄榄油、盐、胡椒少许

做法:

1、番茄烫水后去皮切块;

2、橄榄油加热后放入蒜末和韭菜翻炒,加入对虾,翻炒几分钟加入三文鱼片、番茄、盐和熟胶粉,再翻炒至熟;

3、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入准备好的配料,撒上欧芹碎,拌匀即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

13. 紫苏香蒜绿蔬扁身意面

紫苏香蒜绿蔬扁身意面(小舌头)

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约25分钟

配料:

Linguine扁条意面(俗名小舌头)500克,新鲜豆角切碎150克,土豆1个去皮切丝,紫苏香辣酱250克,橄榄油和盐少许

做法:

1、土豆切丝后放入冷水,防止变色;

2、盐水煮沸后加入意面,按照包装标示把握时间,中途加入豆角和土豆丝,煮至意面有嚼头,豆角和土豆丝去生

3、紫苏香蒜酱倒入空碗,加入3汤匙煮面盐水,搅拌均匀;

4、意面和蔬菜捞出沥干,拌入紫苏香辣酱即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

14.虾肉三文鱼长条意面

鲜虾三文鱼长条意面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约40分钟

配料:

Spahetti 长条意面500克,对虾肉250克,三文鱼片250克,熟番茄200克,韭菜2小把洗净切碎,大蒜1瓣压碎,欧芹一小把切碎,橄榄油、盐、胡椒少许

做法:

1、番茄烫水后去皮切块;

2、橄榄油加热后放入蒜末和韭菜翻炒,加入对虾,翻炒几分钟加入三文鱼片、番茄、盐和熟胶粉,再翻炒至熟;

3、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入准备好的配料,撒上欧芹碎,拌匀即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

15. 紫苏香蒜沙拉阔条面

紫苏香蒜沙拉阔条面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约25分钟

配料:

波浪边阔条面Mafalda(马法尔达)意面500克,小樱桃番茄300克,芝麻菜沙拉100克,硬乳清奶酪Ricotta 40克,蒜1瓣压碎,橄榄油少许,盐和胡椒适量

做法:

1、樱桃西红柿烫水去皮;

2、平底锅放入3汤匙橄榄油,放入蒜末翻炒,加入番茄继续翻炒至熟离火

3、芝麻菜沙拉、Ricotta奶酪、盐、橄榄油一起在榨汁机搅拌成调味酱;

4、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后,浇上紫苏香蒜沙拉和樱桃番茄,最后撒上盐和胡椒即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

16.甜椒贝壳意粉

甜椒贝壳意粉-拉面食堂-意面食谱

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约40分钟

配料:

中型贝壳意粉Conchiglie500克,橄榄油5汤匙,碎番茄500克,绿甜椒500克去籽切块,大蒜2瓣压碎,紫苏叶6片洗净沥干撕成碎片,盐和胡椒适量

做法:

1、橄榄油平底锅中加热后放入蒜末,炒至微黄,放入甜椒,炒至断生;

2、加入番茄、紫苏叶、盐和胡椒煮约10分钟;

3、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入准备好的配料,拌匀即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

17. 西葫芦花椒笔管面

西葫芦花椒笔管面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约25分钟

配料:

笔管型通心粉Penne 500克,西葫芦300克切细条,洋葱1头切小块,细香葱,大蒜1头切碎块,薄荷叶少许洗净沥干,橄榄油4汤勺,新鲜花椒粒1汤匙,盐适量

做法:

1、留出两根香葱,其余切碎,洋葱和蒜放入平底锅浇上橄榄油浸润;

2、放入西葫芦、香葱、薄荷叶、胡椒粒和盐,翻炒5-6分钟

3、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入准备好的配料,拌匀即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

18.塞馅短管通心粉

塞馅短管通心粉

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约60分钟

配料:

Rigatoni短管通心粉400克,茄子1个切小块,西葫芦3个切小块,红椒1个切小块,绿椒1个切小块,洋葱1个切小块,大蒜1瓣切碎块,紫苏叶1小把,Smoked Provola熏奶酪200克,Parmesan奶酪200克,橄榄油4汤勺,盐和胡椒适量

做法:

1、橄榄油锅中加热,放入洋葱和蒜,炒5分钟后加入紫苏叶和所有蔬菜;

2、另一平底锅中加入橄榄油加热,紫苏叶撕碎后放入锅中脱水,并加入所有蔬菜,加调料后盖盖,煮10分钟后开盖,改成小火继续加热5分钟,拿开,放置一旁;

3、熏奶酪切碎,放入蔬菜中,加入3勺Parmesan碎奶酪拌匀;

4、盐水煮沸后,加入意面按包装标示把握时间煮至有嚼头后捞出,用水漂清后竖放,塞入蔬菜和熏奶酪;

5、塞好馅料的通心粉上撒上Parmesan奶酪,放入烤箱用180℃温度烤大约15分钟即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

19. 番茄橄榄沙拉意粉片

番茄橄榄沙拉意粉片

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约25分钟

配料:

Pappardelle宽条意面500克,橄榄油3汤勺,黑橄榄15克,盐水瓜柳(又名酸豆、盐水瓜榴)10克,小樱桃番茄300克,蒜1瓣压碎,盐和胡椒适量

做法:

1、番茄烫水去皮切块,橄榄去核切块,酸豆冲洗干净沥干;

2、橄榄、酸豆、蒜在榨汁机中打成酱汁,倒入平底锅,与番茄一起煮炖

3、同时盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入番茄橄榄汁,拌匀后加上少许橄榄快装饰即可上桌食用。

菜谱来源:意面品牌方提供

20.海鲜意粉幼面

海鲜意粉幼面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约50分钟

配料:

天使幼面Capellini(又名Angel’s Hair)500克,对虾200克,蛤蜊200克,蛏子400克,番茄酱200克,大蒜2瓣压碎,欧芹切碎10克,橄榄油4勺,盐和胡椒适量

做法:

1、蛤蜊和蛏子去除沙子和杂质,对虾去壳去肠;

2、蛤蜊和蛏子放入锅中,加盖后高火加热,当他们打开贝壳时把盖子拿掉,然后颠锅,贝壳基本都打开时,捞出去壳;

3、少许橄榄油加热,加入蒜末,番茄酱,炒10分钟加入海鲜和欧芹末;

4、高火继续煮几分钟;

5、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入和海鲜配料充分搅拌后上桌食用。

菜谱来源:意面品牌方提供

21. 乌鱼片宽面

乌鱼片宽面

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约30分钟

配料:

Pappardelle传统宽面条500克,乌鱼片切方块300克,嫩茴香1小把,松仁1汤匙,香葱2根切碎,葡萄干1汤匙,橄榄油少许,盐和胡椒少许

做法:

1、茴香焯水沥干冷却后切块,葡萄干热水泡开后沥干;

2、平底锅放入4汤匙橄榄油,加热后放葱,翻炒后加入松仁,葡萄干,茴香和乌鱼片,加入盐和胡椒,小火加热10分钟

3、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,捞出沥水后加入准备好的配料,拌匀即可。

菜谱来源:意面品牌方提供

22.牛油香料西葫芦花通心粉

推荐意面品牌:金巧意

份数:4人 | 烹饪时间约20分钟

配料:

Bucatini小孔管面500克,牛油100克,甜马祖林1小把,西葫芦花15颗,小洋葱2个切块,盐和胡椒少许,意大利干酪Parmesan适量

做法:

1、1颗牛油粒融化后加入一勺马祖林,让牛油充分吸收马祖林香味。然后加入洋葱,平底锅盖盖小火加热5分钟后加入西葫芦花,大火继续加热;

2、盐水煮沸后,加入意面,按照包装标示把握时间煮至有嚼头后,与配料搅拌均匀,撒上意大利干酪和胡椒后上桌食用。

菜谱来源:意面品牌方提供

意面形状辞典

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意面酱汁图鉴及食谱

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