面·家食堂2019-12-08T14:27:43+08:00

面·家食堂

一碗面可以温暖一颗心

我们精选食谱,教您在家做面好味道!

不同形状意面配不同的意面酱,这里介绍了意面酱的分类及十几种常见意面酱的食谱。

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意面|PASTA

意面简史

意大利面是意大利美食女王,从史前在意大利文明摇篮起源直到现金的全世界流行,历经了漫长岁月。

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意面趣味小百科

意面趣味小百科

您知道最早意面用手抓着吃吗?您知道“妓女面”是什么样的吗?意面真是马可波罗带回意大利的吗?字母面里有多少个字母?… … 有趣的意面故事在这里。

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意面小贴士

如何把意面做出美味,这里有许多相关小贴士,用用心可以做出大厨的感觉。

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意面酱图鉴及食谱

意面酱图鉴及食谱

不同形状意面配不同的意面酱,这里介绍了意面酱的分类及十几种常见意面酱的食谱。

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意面形状图鉴辞典

意面形状图鉴辞典

全意大利及其它国家一共有500多种意面,眼花缭乱的意面如何区分,又需要用什么酱汁搭配,来这里看看吧。

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意面食谱

如这里收集一些意面食谱,教您在家怎么做出意面好味道。

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泡面|INSTANT NOODLE

方便面食谱

不同方便面不同的吃法,一定要阅读说明。
但做为美食家的您,肯定不满足于此,所以我们帮您收集了进阶食谱,
支持您用方便面做出大餐的感觉。

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方便面简史

方便面自1958年发明,被称为“二十世纪最伟大发明之一”… …

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方便面趣味小百科

这里收集关于方便面的趣味知识,爱泡面的你千万不要错过

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方便面不易消化,方便面含很多防腐剂… …真的吗?

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方便面美味小贴士

弄熟一包泡面很简单,但如果把碗泡面弄好吃,还是有些小技巧的。

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家常面|HOME NOODLE

日式拉面知识小百科(编写中)

在我国唐代,来自日本的遣唐使将“索饼”(那时面条名称)带回日本,成为日本面条的起源。

中国面图鉴辞典(编写中)

面条做为中国重要主食之一,从古至今一直深受人们喜爱,从南到北,从东往西,各种各样的粉面五花八门,我们想试着收集各地面食介绍,编写一本中国面图鉴辞典。

鸡丝拉面
和面

家常面食谱

你的童年记忆,有可能妈妈做的那碗面,那是幸福的味道;你的一日三餐中,面条可能有一席之地,那是团圆的味道;
你的生日,可以没有蛋糕,但一定有碗面,那是长寿的期盼,试着做一碗面,来温暖一颗自己或他人的心。

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那座城的面

[成都]谢老板的担担面 附食谱

这是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记。透过扶霞的眼睛,我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜。从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景,从福建的深山到迷人的扬州古城,书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味,也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。  

[桂林]嗦粉圣地

桂林米粉实惠,但鲜少有人认为桂林米粉是值得仔细品尝、认真对待的美食。这多少有点委屈了它。“北上广深”的桂林米粉,从经典做法到吃法,都与原产地有着明显的差异。即使你吃过不少桂林米粉,也不一定意味着你见识过真正的桂林米粉。  

面·新闻厅|NEWS

611, 2019

2019年,方便食品:跳出方便面,进入“大方便时代”

历经多年的低迷之后,2019年方便面销量实现了全面回暖。不过,放眼整个“大方便食品”的范畴,亮点却不在于此,而是品类创新空间的充分挖掘与释放。这一点,在天津秋糖上体现得淋漓尽致。 自热米饭、冻干粥、冻干汤、酸辣粉、螺蛳粉、特色小吃、传统菜肴……都被装进包装袋/盒里。如果说去年方便食品的亮点是方便小火锅的崛起,那么2019年则全面进入“大方便食品时代”,现制食品和包装食品的界限被进一步打破,“一切饮食皆可方便”渐成气候。

311, 2019

康师傅推出速达面馆系列自热方便面

近日,康师傅旗下速达面馆推出首款自热方便面。该产品含私房红烧牛肉面、金牌香辣牛肉面两个SKU,热风干燥工艺面条搭配匠心熬煮鲜高汤、原汁大肉块以及多种丰盛优蔬菜,营养与口感兼备,同时采用低温真空锁鲜RP包,锁住营养与新鲜。与其他自热锅相似,冷水浸泡发热包约15分钟后即可食用。目前单价约为35元/盒。  

311, 2019

天了噜,三只松鼠开了家「撸粉商店」!

近日,三只松鼠推出脑洞新品“撸粉商店”方便速食粉,含重庆酸辣粉以及柳州螺蛳粉两个SKU。重庆酸辣粉采用爽滑Q弹红薯粉,配料含霸气酱包、飘香醋包、巴适调味粉包以及安逸花生包,热水冲泡即可食用。螺蛳粉搭配秘制螺丝肉酱包以及5袋秘制小料包,还原地道柳州原味香臭,需沸水煮制。产品紧跟国潮趋势,采用复古包装设计,在线还原“撸粉商店”场景。目前酸辣粉官方售价为130g*10桶/64.9元,螺蛳粉官方售价为79.9元/300g*10袋。

311, 2019

张爷爷空心面完成千万级天使轮融资,2020年预计门店数将突破500家

投资界10月28日消息,张爷爷空心面近日宣布,获得冲锋号基金千万元级别天使轮融资。张爷爷空心面的品牌所有方、书呈餐饮管理(上海)有限公司创始人陆志刚同时表示,“张爷爷空心面”的品牌也升级为2.0版的“张立新牛肉空心面”。据品牌创始人陆志刚透露,2019年预计营收达2000万元。2020年,预计门店数将突破500家。 张立新牛肉空心面隶属于书呈餐饮管理(上海)有限公司,集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体,2018年开张首家门店以来,至今签约加盟商和代理商200余家,除了上广深一线城市,太原、合肥、南京、苏州、无锡、常州等二三线城市也能看到其身影。

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